Cenas privadas en casa · Madrid
Chef a Domicilio en Madrid
Nuestro chef destacado, Jesús Villalba, lleva más de 25 años en cocinas profesionales. Jesús va a tu casa, cocina un menú pensado para tu ocasión, lo sirve en la mesa y deja la cocina limpia.
Chef privado destacado
Reservas a través de chef.eu
Jesús Villalba
Cocina española contemporánea, elaborada en privado en Madrid.
Sobre Jesús
He trabajado en cocinas profesionales durante más de 25 años, con la cocina española y mediterránea en el corazón de lo que hago. Me encanta trabajar con productos de temporada, salsas bien hechas, buenos fondos y cocina cuidadosa, mientras también me inspiro en la cocina francesa, italiana y asiática.
Tengo un interés particular en las técnicas tradicionales que requieren tiempo. Preparo mis propias fermentaciones, incluyendo kéfir y kombucha, así como garum al estilo romano, encurtidos, escabeches y preparaciones ahumadas. Utilizo estas técnicas para añadir profundidad, acidez y carácter a mi cocina.
Como chef privado en Madrid, creo el menú alrededor de cada ocasión en lugar de trabajar con un menú fijo. El número de comensales, el ambiente, las preferencias personales y el tipo de experiencia que buscas ayudan a dar forma a lo que cocino.
Cocino, preparo y sirvo todo yo mismo, manteniendo las cosas relajadas y personales desde el primer plato hasta el último.
Cocinas
- Española
- Mediterránea
- Pescado y marisco
- Brasa y parrilla
- Francesa
- Italiana
- Japonesa
- Tailandesa
- India
- Mexicana
- Vegetal
Dietas y alergias que atiende
- Vegetariana
- Vegana
- Sin gluten
- Sin lácteos
- Sin frutos secos
- Alergia al marisco
- Pescetariana
- Baja en carbohidratos / Keto
- Halal
- Kosher
Cuéntale a Jesús tu cena
- 1Rellena lo que ya sepas. Todo se traslada.
- 2Termina la solicitud en chef.eu, donde Jesús gestiona sus reservas. La solicitud le llega directamente.
- 3Recibes una propuesta de menú y un precio final. No pagas nada hasta aceptarla.
Cómo funciona
Envía una fecha
Fecha, número de comensales, dirección y todo lo que ya sepas de la cena. La solicitud le llega directamente a Jesús.
Acordad el menú
Jesús te responde con una propuesta de menú y un precio final. Cambia platos, avisa de alergias, ajusta el formato — lo cerráis juntos antes de pagar nada.
La cena se cocina en tu cocina
Jesús hace la compra, cocina, sirve cada plato en la mesa y deja la cocina tal como la encontró.
Preguntas frecuentes
La planificación del menú, la compra, la cocina en tu casa, el servicio en mesa y la limpieza completa. Los ingredientes premium o el maridaje de vinos, si los quieres, se detallan aparte en la propuesta.
Sí. Jesús te envía una propuesta de menú detallada antes de que pagues nada. Puedes pedir cambios y cerrar juntos el menú final. El menú degustación Signature muestra su estilo; no es un menú cerrado.
Sí. Jesús cocina menús vegetarianos, veganos, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, pescetarianos, bajos en carbohidratos, halal y kosher, y se adapta a la alergia al marisco. Indícalo en tu solicitud y el menú se construye a partir de ello.
Desde una cena para dos hasta eventos de unas 100 personas. El formulario admite hasta 50; para eventos más grandes, indica el número en tus notas.
Las reservas se gestionan en chef.eu. Cuando aceptas el menú, un depósito del 30 % asegura la fecha y el resto se cobra el día después de la cena. Las reservas confirmadas no son reembolsables salvo en circunstancias especiales; si el chef cancela y no se encuentra un sustituto similar, se te devuelve todo.
Basta con una cocina doméstica normal. Jesús trae el equipo especializado que haga falta y te confirmará cualquier detalle antes del evento.